Kuhanje s svinjsko mastjo mnogo bolj zdravo kot sončnično ali oljčno olje!
Naše babice so še enkrat več imele prav! ;)
Svinjska mast se še zmeraj najbolj uporablja pri kuhanju. Morda se bo sedaj še bolj, ko boste ugotovili, da ni tako škodljiva, kot so vam nekoč govorili.
Svinjska mast je dobila zelo slabo slavo, saj naj bi močno dvigovala raven holesterola in povečevala možnosti srčne kapi.
Sedaj je tako kot jajca, tudi svinjska mast postala znova "zdrava" in jo lahko znova uporabimo pri kuhi.
Po poročanju Dr. Flávia Madruga, nutricionista in specialista za športno medicino, naj bi mast bila mnogo bolj zdrava kot razna olja (sončnično, repično,...).
Številne raziskave, ki so jih strokovnjaki opravili v zadnjih letih, pa so pokazale ravno nasprotno, in sicer da je včasih celo manj nevarna
in škodljiva kot nekateri njeni nadomestki.
1. Svinjska mast je v 40 odstotkih sestavljena iz nasičenih maščob, kokosovo olje za primerjavo pa iz kar 85 odstotkov nasičenih maščob.
Večino nenasičenih maščob v masti tvori oleinska kislina, zelo zdrava maščobna kislina, ki je dobra za srce in ki skrbi za nižjo stopnjo slabega holesterola v vašem telesu.
2. Svinjska mast ima zelo visoko točko vrelišča, zato svoje strukture ne spreminja prav zlahka.
Živila, ocvrta v masti, zato absorbirajo manj škodljivih radikalov, kot bi jih sicer pri cvrtju.
Seveda ocvrte hrane ni priporočljivo uživati v velikih količinah, ampak ko to počnete, je najboljša izbira mast, ki bo obenem zagotovila hrani poseben okus.
Vir: Facebook
3. Maščobe, ki jih vsebuje mast, imajo še številne dokazane prednosti, ki jih telo potrebuje za opravljanje vsakodnevnih nalog.
Seveda jih je pametno uporabljati v bistveno manjši količini, kot so jih naši predniki, pa vendar ni nič narobe, če se sem ter tja znajdejo na vašem jedilniku.
Maščobe vsebujejo kalorije, smo poslušali vrsto let, a zdajšnje študije so potrdile, da gre v resnici za občutek sitosti, saj se maščobe iz masti pretvarjajo v energijo in pomagajo pri absorpciji vitaminov.
Obenem pa je bilo dokazano še, da vsebuje holesterol, ki se v telesu pod vplivom UV žarkov pretvarja v vitamin D, ki pa je konec koncev še kako pomembno za absorpcijo kalcija.
Naše babice bodo spet zmajale z glavami, ko jim bomo rekli, da je svinjska mast v bistvu bolj zdrava kot vsa ostala olja.
Komentarji
Napiši komentarPoglej si še
Na naslovnico
Ženska poroči moškega, zaradi njegovega denarja. A po njegovi smrti ugotovi, da je on pametnejši od nje.
Mislila je, da je zadela jackpot, ko je njen mož umrl... V življenju je mnogo razlogov, da se ženska zaljubi v moškega. Najbolj pogost vzro
Odstranili so spomenik njenega pokojnega sina:˝Takšen nagrobnik ne spada na pokopališče˝
Nekateri ljudje so očitno res roboti, brez kančka sočutja in empatije. Ubogi deček Max se je rodil s številnimi zdravstvenimi težavami. Najb
Parček je posvojil deklico iz Ugande - Ko je ta začela govoriti sta izvedela GROZLJIVO resnico!
GROZLJIVA zgodba, ki vas bo šokirala in pretresla. Kako bi reagirali, če bi se kaj podobnega zgodilo tudi vam? :O Starša iz Ohia, sta
Mislil je, da varuška pretepa njegove otroke... Ko je videl skrito kamero, je bil zgrožen!
Neke noči, se je Steven vrnil iz službe in videl njegove pretepene otroke. Situacijo je takoj zjutraj povedal tudi ženi, ki pa ga je glede tega
Družina živi v mikro domu, ki meri komaj 16 kvadratnih metrov... Srečni so!
Tale hiška meri 4x4m in v njej živi štiri članska družina. V tej hiši je dnevna soba, spalnica, kopalnica in majhen balkonč
12 napak, ki jih naredijo ženske ko nosijo pajkice - a je moškim všeč
Pajkice so zakon... Moški obožujejo ženske, ki nosijo pajkice. Nekateri med njimi pravijo, da so to njihovo najbolj priljubljena oblačila.
sej nevem ka naj rečem?? vsak svoje zagovarja....a je kje kdo ki bi dal piko na i.
celo življenje uživam in kuham na svinski masti, ocvirki, mmmm, na sto kil sem pojedla špeha, sama sem naredila salam suhih na tisoče, normalno nisem vse sama pojedla, vratnikov, šunk ne štejem, to le moja hrana, svežih kupljenih zelo malo zaužijem , pa moram potrkat, če bi bila domača svinjina tako škodljiva, bi bila že zdavnaj na onem....... ampak, da se razumemo, tako jem in uživam že celo življennje, to je preko 60 let.
Moje geslo je: Najboljša ptica je prasica in od vseh ribic imam najraje svinjsko ribico. Več kot 60 let se prehranjujem pretežno) mesno in tudi veliko svinjske masti uporabljam v svoji kuhinji. Več kot 15 let brez bolezni in brez kakršnihkoli zdravil. Pomembno je edino živeti razgibano, veselo, brez sovraštva in brez stresa.