Ivo Boscarol napoveduje prehrano prihodnosti: ˝Kmalu bomo jedli meso iz laboratorijev˝

Primorski podjetnik Ivo Boscarol je v Podkastu Benessere predstavil pogled na prihodnost, ki je sprožil veliko odzivov.

Po njegovem mnenju bodo podnebne spremembe, vse pogostejša neurja, suše in drugi ekstremni vremenski pojavi močno vplivali na pridelavo hrane.

Kot eno od pomembnih rešitev vidi laboratorijsko pridelano meso.

»Dobil sem uradno podaljšanje od angelčkov«

V pogovoru z voditeljem Janijem Konjedicem je 70-letni Boscarol ostal zvest svojemu značilnemu slogu.

Resne teme je prepletal s humorjem.

Dejal je, da namerava med nami ostati še najmanj pol stoletja.

"Dobil sem uradno podaljšanje od angelčkov,"

Ob tem je dodal, da ga še vedno ženejo radovednost, ustvarjalnost in želja po novih projektih.

Hrana prihodnosti naj bi bila precej drugačna

Največ pozornosti je vzbudila njegova napoved, da bomo v prihodnosti vse pogosteje jedli meso iz laboratorijev.

Po njegovem mnenju bo naravno pridelano meso zaradi težjih pogojev za klasično živinorejo postajalo vse dražje in redkejše.

Boscarol meni, da bi lahko naravno meso nekoč postalo luksuz, ki si ga bo lahko privoščila le peščica premožnih.

Meso iz laboratorija tudi v domači kuhinji?

Boscarolova napoved se tu ne ustavi.

Prepričan je, da bi razvoj tehnologije lahko nekoč omogočil celo pripravo takšnega mesa v domačem okolju.

Za marsikoga je to še vedno težko predstavljiva ideja.

Odpira vprašanja o varnosti, zdravju, okusu, sprejemljivosti in tem, ali lahko laboratorijsko pridelana hrana res nadomesti tradicionalno pridelavo.

Boscarol verjame v tehnološke rešitve

Po njegovem mnenju spremembe pogosto naletijo na odpor.

A verjame, da bo človeštvo zaradi okoljskih izzivov moralo iskati nove načine zagotavljanja prehranske varnosti.

Rešitev vidi v tehnologiji, ki omogoča vzgojo mesa iz živalskih celic brez tradicionalne reje živali.

Na tem področju je dejaven tudi sam.

Je ustanovitelj podjetja Tech4Meat, ki razvija postopke za pridobivanje kultiviranega mesa iz izvornih celic.

Spregovoril tudi o zdravju in življenjskem slogu

V podkastu se Boscarol ni dotaknil le prehrane prihodnosti.

Govoril je tudi o svojem življenjskem slogu.

Pojasnil je, da že dolgo prisega na zelo malo spanja in daljša obdobja posta, ob tem pa pravi, da se kljub temu počuti polnega energije.

Velik pomen pripisuje tudi osebni rasti, intuiciji pri poslovnih odločitvah in pogledu naprej.

Po njegovem mnenju se človek ne sme preveč obremenjevati s preteklostjo, saj prav usmerjenost v prihodnost odpira prostor za nove ideje.

Izjava sprožila burne odzive

Boscarolove besede o laboratorijsko pridelanem mesu so na družbenih omrežjih že sprožile razpravo.

Nekateri v tem vidijo logičen korak zaradi podnebnih sprememb, pomanjkanja virov in naraščajočega povpraševanja po hrani.

Drugi ostajajo skeptični.

Menijo, da naravne pridelave, domače hrane in tradicionalnega kmetijstva ne bo mogoče kar tako nadomestiti.

A Boscarolova izjava je zagotovo dosegla svoj namen.

Odprla je vprašanje, kakšno hrano bomo jedli čez deset, dvajset ali petdeset let.

POGLEJTE SI VIDEO: